Kapusta Brukselka zakonserwowana w słoiku według przepisu z 1914 roku. Doskonała jest do zup, sosów i smażonych warzyw na patelni.
Składniki:
kapusta brukselka
sól
Wykonanie:
Brukselkę obieramy, opłukujemy i wrzucamy do gotującej wody, gotujemy 10-15 minut. Następnie na sicie przelewamy zimną wodą.Jak ocieknie układamy do słoiczków,zalewamy zimną przegotowaną wodą. Pasteryzujemy 15 minut w 100 stopniach.
Brukselka wyjęta ze słoika po 3 dniach. Jest idealna, jędrna, twardość akurat.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz