Zdrowa, z dużą ilością witamin zupa warzywna ugotowana na ćwiartce z kurczaka. Polecam :)
Składniki:
woda 1,5-2 litry
kapusta brukselka 6 szt.
fasolka szparagowa zielona 8 szt.
fasolka szparagowa żółta 8 szt.
marchew 1 szt.
korzeń pietruszki 1 szt.
ziemniak większy 1 szt.
ćwiartka kurczaka 1 szt.
por 5 cm
lubczyk świeży lub mrożony
domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kostka kupna
liść laurowy 2 szt.
ziele angielskie 5-6 ziaren
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
śmietana do zabielenia
Wykonanie:
Ćwiartkę z kurczaka czyścimy i myjemy w bieżącej wodzie, rozdzielamy ją na dwie części. Do garnka wlewamy wodę, solimy 1 małą łyżeczką soli, wkładamy mięso i gotujemy do miękkości (około 30-40 minut). Po zebraniu szumowin dodajemy kapustki brukselki, liść laurowy, ziele angielskie, pastę rosołową, pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i pietruszkę. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmujemy łyżką cedzakową, studzimy, obieramy z kości, rozdrabniamy i z powrotem dodajemy do gotującej się zupy. Dodajemy również pokrojony lubczyk, por i pokrojoną w 4-5 centymetrowe kawałki fasolkę szparagową. Gotujemy do miękkości fasolki. Jeżeli warzywa w zupie są miękkie to doprawiamy jeszcze do smaku jak trzeba i zabielamy zupę śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia i kończymy gotowanie. Nalewamy zupę do talerzy i konsumujemy.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz