Ćwiartki kurczaka smażone z pieczonymi młodymi ziemniakami.

Polecam bardzo smaczny zestaw obiadowy, składający się z usmażonych ćwiartek kurczaka, pieczonych młodych ziemniaków i marynowaną papryką.

Składniki:

ćwiartki kurczaka 2 szt.
cebula 1 szt.
ziemniaki młode 14 szt.
marynowana papryka
natka pietruszki
koper

Przyprawy:

przyprawa do kurczaka
sól 1 łyżeczka

Przygotowanie ziemniaków:

Ziemniaki myjemy i od razu ścieramy gąbką ze stroną ścierną, skórkę pod bieżącą zimną wodą. Wymyte ziemniaki umieszczamy w garnku, wlewamy wodę tak żeby poziom wody był 1 cm, wsypujemy sól i parzymy 20 minut. Po 20 minutach parzenia odlewamy wodę, przykrywamy pokrywką i w ten sposób studzimy (ziemniaki w tym czasie dojdą). Ostudzone ziemniaki smażymy na dużym ogniu do zarumienienia się z obu stron, zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu dosmażamy z każdej strony.

Przygotowanie ćwiartek kurczaka:

Wymyte ćwiartki nacieramy przyprawą do kurczaka, smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Gdy ćwiartki będą zarumienione z obu stron, dusimy na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Gotowe ćwiartki podajemy z upieczonymi ziemniaczkami posypanymi zieleniną i marynowaną papryką

Smacznego!!!