Surówka z selera naciowego.

 

Bardzo zdrowa, smaczna, chrupiąca surówka z selera naciowego, idealnie nadająca się do wielu dań.

Składniki na surówkę:

kapusta pekińska 1 szt.

gałązki selera naciowego 3-4 

ogórek zielony 1 długi 

szczypiorek

mała puszka kukurydzy

ocet winny lub sok z cytryny

olej ( ja używam rzepakowego tłoczonego na zimno i lnianego ) 

sól, pieprz

Olej mieszamy z octem i pieprzem w stosunku:

4 łyżki oleju - 1 łyżka octu - 1/4 łyżeczki pieprzu, w zależności jaką dużą mamy kapustę. Na średnią kapustę ( trochę ponad 1 kg ) robię z 8 łyżek oliwy ( w tym 2 lnianego ), 2 łyżek octu winnego i pół łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, ogórka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, seler naciowy w 2 mm paseczki, szczypiorek kroimy drobno i solimy. Dodajemy kukurydzę i wszystko mieszamy - zalewamy miksturą z oleju, octu i pieprzu. Odstawiamy na 30-40 minut.

Smacznego !!!

Surówka z kapusty pekińskiej z marchwią i cebulą.

 

Bardzo smaczna surówka, z dużą ilością witamin, idealna jako dodatek do dań rybnych i nie tylko.

Składniki:

mała kapusta pekińska

1 marchew

połowa średniej cebuli

1 płaska łyżka majonezu

1 łyżka oleju bazylia - czosnek

sól, pieprz ziołowy do smaku

Wykonanie:

Kroimy kapustę pekińską na drobne paski, trzemy marchew na wiórki, kroimy cebulę w kostkę. Do pokrojonej kapusty dodajemy majonez, olej, sól i pieprz do smaku, dokładnie wszystko mieszamy.

Smacznego!!!

Surówka z selera naciowego, ogórka, kapusty pekińskiej.

 

Bardzo zdrowa, smaczna, chrupiąca surówka z selera naciowego, idealnie nadająca się do wielu dań.

Składniki:

kapusta pekińska mała 

łodyżki selera naciowego 4 szt.

pęczek szczypioru

świeże ogórki 4 sztuki

rzodkiewki

kukurydza z puszki 

5 łyżek stołowych oleju z pestek winogron

sól

pieprz ziołowy

pieprz czarny

Wykonanie:

Kapustę pekińską kroimy w większe piórka, łodyżki selera naciowego, rzodkiewki, szczypior i ogórki kroimy w kostkę. Dodajemy kukurydzę, mieszamy wszystko. W salaterce mieszamy pieprze, sól razem z oliwą z pestek winogron, pomieszane składniki odstawiamy na 10-15 minut. I po tym czasie dodajemy wymieszaną oliwę z solą i pieprzem do surówki. Dobrze mieszamy wszystkie składniki. Miskę z surówką przykrywamy folią i wstawiamy na godzinę do lodówki, po to żeby wszystkie składniki w surówce przeszły swoimi smakami.

Smacznego !!!

Surówka z selerem naciowym, sałatą, ogórkiem i rzodkiewką.

 

Bardzo smaczna surówka, z dużą ilością witamin, prosta i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

Seler naciowy 3-4 łodygi

rzodkiewki 7-8 szt.

sałata lodowa

ogórek

olej rydzowy

natka pietruszki

koper

pieprz ziołowy

sól

czosnek granulowany

papryka czerwona mielona

Wykonanie:

Do szklanki wsypujemy sól oraz wszystkie suche przyprawy. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na 20 minut. W między czasie myjemy wszystkie składniki do surówki, gałązki selera naciowego, rzodkiewki, ogórek, sałatę lodową, natkę pietruszki i koper. Umyte składniki kroimy drobno, dodajemy oliwę wymieszaną z przyprawami i dobrze mieszamy wszystkie składniki. Odstawiamy surówkę na około godziny po to żeby wszystkie składniki połączyły się smakiem.

Smacznego !!!

Surówka z pomidora i pora.

Bardzo zdrowa, prosta i szybka w przygotowaniu surówka z pomidorów i pora.

Składniki:

pomidory lima lub inne 3-4 szt.

por 10 cm 

naturalny jogurt 4-5 łyżek

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

Wykonanie:

Wymyte pomidory i por kroimy w półplasterki, doprawiamy solą i ziołowym pieprzem do smaku.Dodajemy naturalny jogurt, całość mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka minut. Po przegryzieniu się smakami możemy surówkę zajadać bezpośrednio, jak kto lubi a także użyć ją jako dodatek do drugich dań. Surówka jest naprawdę bardzo pyszna i zdrowa.

Smacznego !!!

Sałatka z pomidorów i cebuli.

 

Sałatka fit zrobiona z pokrojonych pomidorów, cebuli z naturalnym jogurtem.

Składniki sałatki:

pomidory malinowe 2 szt.

cebula połowa małej

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

naturalny jogurt 3 - 4 łyżki

Wykonanie sałatki:

Wymyte pomidory kroimy w kawałki, dodajemy pokrojoną cebulę w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kilka łyżek jogurtu i całość mieszamy.

Smacznego !!!

Sałatka z sałaty, rzodkiewek i ogórka.

 

Pyszna wiosenna sałatka fit, zrobiona z sałaty, rzodkiewek, koperku, szczypiorku i ogórków z naturalnym jogurtem.

Składniki:

sałata kilka liści

rzodkiewki 4 szt. duże

ogórki gruntowe 3 szt.

koperek

szczypiorek

naturalny jogurt 3-4 łyżki

Wykonanie:

Rwiemy sałatę w kawałki, rzodkiewki kroimy w pół plasterki, szczypiorek i koperek drobno kroimy a ogórki obrane ze skórki kroimy w plasterki. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy jogurt i mieszamy.

Smacznego !!!

Surówka z białej kapusty.

Bardzo smaczna surówka, z dużą ilością witamin, idealna jako dodatek do drugich dań.

Składniki:

kapusta biała 1 mała
marchew 1-2 szt.
cebula 1 szt.
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
oliwa 3 łyżki
majonez 2 łyżki

Wykonanie:

Kapustę kroimy w cienkie paski, obraną, wymytą marchew trzemy na dużych oczkach, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz do smaku, oliwę i majonez. Wszystkie składniki mieszamy.

Smacznego!!!

Surówka chińska.

Bardzo smaczna surówka po chińsku z białej kapusty,marchwi i cebuli. Jak kto lubi może dodać czosnku 3 ząbki. Surówka idealna jest jako dodatek do dań głównych.

Składniki:

kapusta biała 50 dag
marchew 20 dag
cebula 1 szt.
sól do smaku
pieprz szczypta
cukier 2 łyżki
ocet ryżowy 60 ml
olej ryżowy 125 ml

Wykonanie:

Kapustę drobno szatkujemy w większej misce, dodajemy startą marchew na większych oczkach oraz dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Doprawiamy solą i pieprzem. W rondelku zagotowujemy olej ryżowy z octem ryżowym i cukrem, cukier musi być rozpuszczony. Zalewę wlewamy do kapusty, mieszamy i przykrywamy folią spożywczą. Surówkę wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Smacznego!!!

Surówka z czarnej rzepy ze szczypiorem, rzodkiewką i wiejskim serkiem.

Surówka ze startej na średnich oczkach czarnej rzepy, pokrojonej drobno rzodkiewki, szczypiorku oraz dodanym wiejskim serkiem.

Składniki:

czarna rzepa 1 średnia szt.
rzodkiewki 2 szt.
szczypior pół pęczka
Serek wiejski 4 łyżeczki
śmietana 4 łyżeczki
sól do smaku

Wykonanie:

Rzepę obieramy, płuczemy w bieżącej wodzie, trzemy na średnich oczkach. Rzodkiewki i szczypior drobno kroimy, dodajemy do startej rzepy. Dodajemy serek wiejski i śmietanę, solimy do smaku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Surówkę odstawiamy przykrytą folią spożywczą na 30 minut. Po tym czasie surówka jest gotowa do spożywania. Idealna jako dodatek do drugich dań.

Smacznego!!!

Surówka z selerem naciowym, kapustą pekińską, zielonym groszkiem, ogórkiem kukurydzą i rzodkiewką.

Jest to bardzo zdrowa, smaczna surówka, nadająca się do wielu dań jak i do podjadania między posiłkami.

Składniki:

połowa mniejszej kapusty pekińskiej
3-4 łodyżki selera naciowego
świeże ogórki 3-4 sztuki
rzodkiewki 8 sztuk
kukurydza z puszki mała puszka
groszek konserwowy mała puszka
5 łyżek stołowych oleju z pestek winogron
sól
pieprz ziołowy
pieprz czarny

Wykonanie:

Kapustę pekińską kroimy w większe piórka,łodyżki selera naciowego, rzodkiewki i ogórki kroimy w kostkę. Dodajemy kukurydzę, groszek zielony, mieszamy wszystko. W salaterce mieszamy pieprze, sól razem z oliwą z pestek winogron, pomieszane składniki odstawiamy na 10-15 minut. I po tym czasie dodajemy wymieszaną oliwę z solą i pieprzem do surówki. Dobrze mieszamy wszystkie składniki. Miskę z surówką przykrywamy folią i wstawiamy na godzinę do lodówki, po to żeby wszystkie składniki w surówce przeszły swoimi smakami.

Smacznego!!!