Racuchy drożdżowe z jabłkami.

 

Pulchne, miękkie racuchy z jabłkami o delikatnym smaku szarlotki. Polecam.

Składniki na 17 racuchów:

mąka pszenna typ 450 - 50 dag

drożdże świeże 4 dag

sól pół łyżeczki

cukier trzcinowy 3 łyżki

mleko 500 ml ciepłe

jajko kurze 1 szt.

jabłka 3 szt.

cynamon 1 łyżeczka

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, mieszamy. Robimy dołek w mące i do niego rozkruszamy drożdże, posypujemy cukrem o zalewamy połową szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy na 20 minut żeby drożdże urosły. Po tym czasie wbijamy jajko, dodajemy pozostałe ciepłe mleko i dokładnie mieszamy. Wymieszane ciasto przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Do wyrośniętego ciasta dodajemy wcześniej przygotowane jabłka obrane ze skórki, pozbawione gniazda nasiennego, pokrojone w kostkę i posypane cynamonem. Mieszamy i odstawiamy na 20 minut żeby ciasto podrosło z jabłkami. W między czasie nagrzewamy patelnię z olejem i łyżką nakładamy robiąc placki. Smażymy na rumiany kolor placków z obu stron. Usmażone racuchy osączamy z oleju na papierowych ręczniczkach, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Mięciutkie pampuchy z jabłkami.

 

Mięciutkie pampuchy z jabłkami posypane cukrem pudrem. Możemy podać je do szklanki kakao lub mleka.

Składniki na 20 szt.:

mleko 500 ml

mąka 4 szklanki (szklanka 200 ml)

jajko 2 szt.

sól 2 szczypty

cukier 1 łyżka

cukier waniliowy 16 g

soda oczyszczona 1 łyżeczka

cukier puder do posypania

jabłka 2 szt. (najlepsze to szara reneta)

Wykonanie: 

Wszystkie składniki oprócz cukru pudru miksujemy na jednolite ciasto. Do ciasta dodajemy pokrojone w kostkę jabłka, mieszamy z ciastem. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 30 minut żeby sobie odpoczęło. Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju pampuchy na rumiany kolor. Usmażone pampuchy osączamy z tłuszczu na ściereczkach papierowych. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Racuszki drożdżowe z jabłkami.

Bardzo smaczne racuszki z jabłkami, idealne na poranne śniadanie.

Składniki:

mąka pszenna 2,5 szklanki
jajka kurze 3 szt.
cukier 3 łyżki
mleko 250 ml
drożdże świeże 20 g
jabłko 1 szt.

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę, wbijamy jajka. Mleko podgrzewamy żeby było ciepłe, nie za gorące. Do szklanki rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier i połowę mleka, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Drugą połowę mleka wlewamy do miski z mąką i jajkami, mieszamy. Do wymieszanego ciasta dodajemy wyrośnięte drożdże i pokrojone w kostkę jabłka (obrane ze skórki). Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy ciasto na 30 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto nakładamy łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy racuszki z obu stron na rumiany kolor. Usmażone racuszki osączamy z oleju na ręczniczkach papierowych,układamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Chrupiące racuchy z jabłkami.

Chrupiące racuchy z jabłkami posypane cukrem pudrem. Możemy podać je do szklanki kakao lub mleka.

Składniki:

mleko 200 ml
mąka 2 szklanki
jajko 1 szt.
sól szczypta
cukier 1 łyżeczka
cukier waniliowy
soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
cukier puder do posypania
jabłka 2 szt. (najlepsze to szara reneta)

Wykonanie: 

Wszystkie składniki oprócz cukru pudru miksujemy na jednolite ciasto. Do ciasta dodajemy starte na dużych oczkach jabłka, mieszamy z ciastem. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 30 minut żeby sobie odpoczęło. Po tym czasie smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym racuchy na rumiany kolor. Usmażone racuchy osączamy z tłuszczu na ściereczkach papierowych. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego!!!

Racuchy drożdżowe z jabłkami.

Pulchne, miękkie racuchy z jabłkami o delikatnym smaku szarlotki. Polecam.

Składniki na 17 racuchów:

mąka pszenna typ 450 - 50 dag
drożdże świeże 4 dag
sól pół łyżeczki
cukier trzcinowy 3 łyżki
mleko 500 ml ciepłe
jajko kurze 1 szt.
jabłka 3 szt.
cynamon 1 łyżeczka
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, mieszamy. Robimy dołek w mące i do niego rozkruszamy drożdże, posypujemy cukrem o zalewamy połową szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy na 20 minut żeby drożdże urosły. Po tym czasie wbijamy jajko, pozostałe ciepłe mleko (375 ml) i dokładnie mieszamy. Wymieszane ciasto przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Do wyrośniętego ciasta dodajemy wcześniej przygotowane jabłka obrane ze skórki, pozbawione gniazda nasiennego, pokrojone w kostkę i posypane cynamonem. Mieszamy i odstawiamy na 20 minut żeby ciasto podrosło z jabłkami. W między czasie nagrzewamy patelnię z olejem i łyżką nakładamy robiąc placki. Smażymy na rumiany kolor placków z obu stron. Usmażone racuchy osączamy z oleju na papierowych ręczniczkach, posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!