Jajecznica z pomidorem boczkiem, czarnymi oliwkami i cebulą.

 

Taka kolorowa jajecznica, bardzo smaczna.

Składniki:

2 jaja kurze

pół cebuli

1 pomidor

czarne oliwki drylowane

5-6 plasterków wędzonego boczku

susz kopru

sól, pieprz, ostra papryka do smaku

tłuszcz do smażenia - ja użyłem gęsiego smalcu

Wykonanie:

Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem i wrzucamy na nią pokrojone w kostkę plasterki boczku i cebulę. Smażymy do zeszklenia się cebuli i dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora. Smażymy aż pomidor zmięknie i wypuści sok. Doprawiamy do smaku i wbijamy jajka, mieszamy, posypujemy koprem. Gdy jajecznica usmaży się, wykładamy na talerz, dekorujemy oliwkami i jemy :) 

                                                 Smacznego !!!

Jajka sadzone w parówkach.

 

Na śniadanie lub kolację polecam sadzone jajka w parówce.

Składniki:

2 cienkie parówki

2 jajka

koper

sól

pieprz

tłuszcz do smażenia

2 wykałaczki

pomidory

Wykonanie:

Paróweczki obieramy z folii i nadcinamy środek parówek tak żeby na końcach było pozostawione po 2 cm. Rozszerzamy je i w środek wkładamy wykałaczki, robimy takie kajaki i wkładamy na gorącą patelnię. Smażymy z obu stron, gdy się ładnie podsmażą wbijamy do środka jajko w każdą z nich, posypujemy solą pieprzem i koperkiem do smaku. Smażymy pod przykryciem do momentu całkowitego usmażenia się jajek. Delikatnie wyjmujemy łopatką i układamy na talerz. Podajemy z sałatką jaką lubimy ja zrobiłem do tych jajecznych kajaków sałatkę z pomidora.

                                            Smacznego !!!

Jajecznica z cebulą i pomidorami.

 

Na śniadanie polecam jajecznicę z pomidorami i cebulą, podaną z kromką swojskiego pieczywa.

Składniki:

kurze jajka 3 szt.

cebula połowa

pomidor 1 szt.

śmietana 3 łyżki

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

szczypior do posypania

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Wymytego pomidora kroimy w kostkę, cebulę kroimy w pół plastry. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy cebulę i smażymy do jej zeszklenia. Dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy pod przykryciem na wolnym ogniu. Gdy pomidory puszczą sok dodajemy jajka, lekko solimy i smażymy do ścięcia się jajecznicy. Każdy sam reguluje sobie ścięcie jajecznicy. Jedni lubią mocno ściętą, drudzy wolniejszą. Usmażoną jajecznicę podajemy z pieczywem.

                                                                          Smacznego !!!

Tosty francuskie.

 

Tosty francuskie jako szybki sposób na śniadanie. Do tostów doskonale nadaje się kilkudniowe pieczywo.

Składniki:

chleb 5-6 kromek

jajko kurze 4 szt.

sól szczypta

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Kromki chleba maczamy w rozbełtanym jajku ze szczyptą soli z obu stron i smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron na rumiany kolor. Podajemy na gorąco.

                                                                     Smacznego !!!

Jaja sadzone na boczku.

 

Takie poranne śniadanie, sadzone jajka na boczku.

Składniki:

2 jajka kurze

5 plastrów boczku wędzonego

tłuszcz do smażenia (ja użyłem swojskiego smalcu)

1 pomidor koktajlowy daktylowy

1 łyżeczka majonezu

3 czarne oliwki

sól do smaku

koper

Wykonanie:

Plastry boczku nadcinamy i układamy na rozgrzanej z tłuszczem patelni, podsmażamy z obu stron na złoty kolor. Plastry układamy na patelni w kształcie koła. Gdy uzyskają odpowiedni kolor wbijamy jajka w środek tego koła, solimy i posypujemy koperkiem. Smażymy chwilkę pod przykryciem aż jajka się zetną. Tak usmażone jajka na boczku powoli zsuwamy na talerz. Pomidorka kroimy wzdłuż na 8 płatków które rozchylamy, w środek dajemy łyżeczkę majonezu i układamy 3 oliwki. 

                                                                      Smacznego!!!

Smażone talarki z cukinii.

 

Bardzo smaczne, smażone talarki cukinii, panierowane w mące, jajku z żółtym serem i bułce tartej.

Składniki:

cukinie 2 młode

mąka pszenna do panierowania

bułka tarta do panierowania

kurze jajka 6 szt.

starty żółty ser 100 g

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Wymyte, młode cukinie kroimy w grubsze plasterki takie około 1,5 centymetra. Plasterki posypujemy solą, umieszczamy na durszlaku i odstawiamy na godzinę żeby puściły sok. Tak osączone plasterki panierujemy w mące, rozbełtanym jajku ze startym serem żółtym i w bułce tartej. Smażymy na gorącym oleju na rumiany kolor z obu stron. Usmażone talarki podajemy na ciepło, ale smaczne są także zimne.

                                                                Smacznego !!!

Smażone, panierowane kawałki cukinii.

 

Bardzo smaczne, smakiem przypominające smażone kanie, kawałki cukinii panierowane w bułce tartej i w jajku.

Składniki:

cukinia młoda 2 szt.

jajko kurze 3 szt.

bułka tarta

mąka pszenna

sól

pieprz ziołowy

olej do smażenia

Wykonanie:

Wymytą cukinię kroimy razem ze skórką (można bez skórki) w 1 centymetrowe podłużne plastry. Plastry doprawiamy pieprzem i solą. Nagrzewamy patelnię z olejem. Każdy plaster panierujemy podwójnie w jajku i bułce tartej zmieszanej z mąką i układamy na gorącej z olejem patelni. Smażymy na rumiany kolor z obydwu stron plastrów. Usmażone wykładamy na talerz i konsumujemy.

                                                                    Smacznego !!!

Jajecznica na boczku kiełbasie i pomidorach.

 

Jajecznica usmażona na wędzonym boczku, kiełbasie i pomidorami. Super danie na śniadanie lub kolację.

Składniki:

4 plastry wędzonego boczku

kiełbaska śląskiej

3 jajka

1 pomidor (najlepszy miękki)

kawałek pora (część jasna)

smalec ze  skwarkami swojski

2 kromki razowego chleba

Przyprawy:

sól

pieprz ziołowy

pieprz kolorowy

koper

Wykonanie:

Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy łyżkę swojskiego smalcu, dodajemy pokrojone plastry boczku w kostkę i kiełbasę, pokrojoną w plasterki. Gdy boczek i kiełbasa zarumieni się dodajemy pokrojony por w talarki i smażymy do zeszklenia się pora. Dodajemy pokrojonego pomidora w kostkę i smażymy do momentu puszczenia soku z pomidora. Gdy pomidor jest miękki i puścił soczek, wbijamy jajka i doprawiamy do smaku przyprawami. Mieszamy wszystko, smażymy tylko do momentu ścięcia się białka jajka. Podajemy ze swojskim razowym chlebkiem.

Smacznego!!!

Jaja sadzone w plastrach papryki i parówce.

 

Jajka usmażone w plastrach czerwonej papryki i w parówce. Pyszne danie na śniadanie.

Składniki:

pół parówki grubej (środek nadcinamy i rozszerzamy)

2 plastry czerwonej papryki

3 jajka

sól

koper

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Plastry papryki i parówkę smażymy z obu stron, gdy są odpowiednio usmażone wbijamy w środki papryk i parówki jajka, solimy do smaku i posypujemy koperkiem. Smażymy pod przykryciem do momentu ścięcia się jajek. Podajemy według swoich upodobań z pieczywem.

Smacznego !!!

Jajecznica z cebulą, kiełbasą i chilli.

Jajecznica usmażona z kiełbaską, cebulą i ostrej papryczce. Idealna na poranne śniadanie.

Składniki:

jajka kurze 3 szt.

papryczka chili 1 szt.

kiełbasa podwawelska 10 cm

cebula 1 szt. mała

smalec wieprzowy 1 łyżka

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

Wykonanie:

Kiełbasę kroimy w pół plastry i smażymy na gorącym tłuszczu. Cebulę i paprykę obieramy, kroimy w pół plastry i dodajemy do zarumienionych kawałków kiełbasy. Gdy cebula będzie ładnie zeszklona wbijamy jajka, solimy, pieprzymy i mieszamy. Smażymy nie za długo, żeby jajecznica nie była za sucha. Podajemy ze świeżym domowym pieczywem.

Smacznego !!!