Hot-dogi z serem w cieście francuskim.

 

Bardzo smaczne, w delikatnym chrupiącym cieście francuskim, w otulinie rozpływających się plastrów sera żółtego, paróweczki, upieczone, podane z małosolnym ogóreczkiem i ketchupem.

Składniki:

300 gram ciasta francuskiego

4 parówki Berlinki

8 plasterków sera Gouda

ketchup

Sposób przygotowania:

Parówki obieramy z folii. Rozwijamy ciasto francuskie. Na cieście francuskim układamy plasterki sera żółtego pasujące do długości parówki. Zawijamy parówkę z serem i ciastem i dokładnie zlepiamy brzegi ciasta. Tak przygotowane parówki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy każdą białkiem. Pieczemy 25 minut w temperaturze 140 stopni Celsjusza. Podajemy z małosolnym ogóreczkiem i ketchupem.

Smacznego !!!

Zapiekanka makaronowa z serem.

Zapiekanka makaronowa z szynką, pieczarkami oraz z sosem "Pomysł na zapiekankę makaronową, Winiary". Prosta i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

szynka konserwowa 25 dag
pieczarki
żółty ser 15 dag
makaron peny 50 dag
Pomysł na zapiekankę makaronową (Winiary) 1 opak.
pieprz do smaku
sól do smaku
zioła prowansalskie do smaku
papryka czerwona mielona pół łyżeczki

Wykonanie:

Do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego wsypujemy obgotowany 3 minuty, w osolonej wodzie makaron, dodajemy starte na wiórki pieczarki i ser, mieszamy składniki, zalewamy go przygotowanym według instrukcji z opakowania, sosem z torebki "Pomysł na zapiekankę makaronową". Pieczemy bez przykrycia w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku, bez termoobiegu, funkcja grzałki dół, przez 35 minut. Upieczoną zapiekankę kroimy w kawałki i podajemy na gorąco.

Smacznego!!!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i kurkami.

Zapiekanka ziemniaczana z wieprzowym mięsem i kurkami. Żeby poczuć tą pyszność, musimy wszystkie składniki rozdrobnić tak jak podałam w przepisie. Zapiekanka podobna jest do babki ziemniaczanej, ale jest inna i inny ma smak, lepszy. Polecam.

Składniki:

ziemniaki 1,2 kg
mięso wieprzowe (najlepszy karczek) 60 dag
cebula 2 szt.
czosnek 6-7 ząbków (w zależności kto ile lubi)
kurki w sosie własnym 1 słoik
jajka kurze 2-3 szt. (ja dałam 2 duże)
mąka pszenna 1 szklanka
kasza manna 3 łyżki
natka pietruszki
koper
kiełbasa śląska 2 kiełbaski
tłuszcz do wysmarowania formy

Przyprawy:

sól 20 g (1 łyżka)
pieprz 1 mała łyżeczka
pieprz ziołowy 1 mała łyżeczka
majeranek 1 łyżka

Wykonanie:

Opłukane mięso osuszamy papierowymi ręczniczkami, kroimy w kostkę o wielkości 1 cm. Ziemniaki obrane ze skórki, wymyte kroimy także w małą kostkę o wielkości około 5 mm. Cebule i czosnek także kroimy bardzo drobno. Żadnych ze składników nie mielimy, bo to już nie będzie to, co ma wyjść. Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce, kurki osączamy na sitku i lekko odciskamy z sosu, dodajemy mąkę, kasze mannę, jajka i wszystkie przyprawy, drobno pokrojoną natkę pietruszki, koper i mieszamy. W między czasie przygotowujemy formę do pieczenia, wykładamy ją papierem do pieczenia i smarujemy tłuszczem. Tak przygotowaną masę wkładamy do formy, na wierzchu rozkładamy pokrojone w grubsze plasterki kiełbaski śląskie. Formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 60 minut w 180 stopniach Celsjusza. Upieczoną zapiekankę możemy podawać na gorąco z zimnym kefirem lub maślanką. Bardzo smaczna jest ostudzona i podsmażana.

Uwaga!!!

Do masy ziemniaczanej najlepsze jest mięso takie jak karczek, ale można też dodać tłustsze kawałki szynki i chudszego podgardla. Mięsa nie dajemy więcej niż połowa masy ziemniaczanej.

Smacznego!!!

Zaplataniec.

Zaplecione parówki z żółtym serem, papryką i pietruszką w cieście drożdżowym, posypane pestkami z dyni i czarnuszką. Idealna przekąska do piwa.

Składniki:

ciasto drożdżowe
parówki 3 szt.
parpyka żółta
ser żółty
natka pietruszki
pestki dyni
czarnuszka
jajko do posmarowania

Wykonanie:

Przepis na ciasto:

Składniki:

40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
mąka poznańska typ 500 - 4 szklanki
3 łyżeczki cukru
płaska łyżeczka soli
8 łyżek oleju
1 szklanka ciepłego mleka

Wykonanie ciasta:

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

Wykonanie zaplatańca:

Z ciasta drożdżowego wałkujemy prostokątny placek o grubości 3-4 mm. Na środku placka układamy parówki i pokrojoną w cienkie paski paprykę, posypujemy drobno pokrojoną natką pietruszki. Boki placka nacinamy z obu stron, zaplatamy jak warkocz, smarujemy rozbełtanym jajkiem, posypujemy pestkami dyni i czarnuszką. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach Celsjusza. Upieczony zaplataniec podajemy ciepły jako przekąska do piwa.

Smacznego!!!

Pieczony warkocz z mięsem, pieczarkami, żółtym serem.

Upieczony warkocz z farszem z meksykańskiej kiełbasy chorizo, papryki, żółtego sera i pieczarek. Polecam.

Składniki:

kiełbaski chorizo 2 szt.
ciasto drożdżowe
papryka czerwona kawałek
żółty ser 3 plastry o grubości 0,5 cm
pieczarki 2 szt.
jajko 1 szt.
czarnuszka do posypania

Przepis na ciasto:

Składniki:

40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
mąka poznańska typ 500 - 4 szklanki
3 łyżeczki cukru
płaska łyżeczka soli
8 łyżek oleju
1 szklanka ciepłego mleka

Wykonanie ciasta:

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

Wykonanie farszu:

Z kiełbasek ściągamy skórkę, rozgniatamy widelcem farsz. Paprykę, ser i pieczarki kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszamy.

Wykonanie warkocza:

Z ciasta wałkujemy placek o wymiarach blaszki na której będzie pieczony. Środkowy pas placka na który wyłożymy farsz nakłuwamy widelcem, boki placka nacinamy na równomierne paski. Środek placka wypełniamy farszem a bocznymi paskami zaplatamy na przemian tworząc warkocz. Zapleciony warkocz smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza 30-35 minut, w zależności od piekarnika.

Smacznego!!!

Warkocze z parówką.

Przekąska do piwa, podajemy na ciepło z ulubionym sosem.

Składniki:

ciasto drożdżowe
parówki 3 szt.
jajko do posmarowania
sól
czarnuszka do posypania

Przepis na ciasto:

Składniki:

40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
mąka poznańska typ 500 - 4 szklanki
3 łyżeczki cukru
płaska łyżeczka soli
8 łyżek oleju
1 szklanka ciepłego mleka

Wykonanie ciasta:

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz.

Wykonanie warkoczy:

Z ciasta wałkujemy placek z którego wycinamy 3 prostokąty w które zawiniemy po parówce w każdy. Po zawinięciu końcówki sklejamy a parówkę kroimy w 2 centymetrowe kawałki, zlepionego ciasta nie tniemy. Kawałki parówek odkręcamy z ciastem raz w jedną stronę raz w drugą stronę. Zlepione końcówki ciasta możemy porozcinać. Zaplecione warkocze układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza 20 minut.

Smacznego!!!