Są to bardzo smaczne, smażone ziemniaki młode, sposobem Okrasy, tak, tego Okrasy co łamie przepisy. Są to ziemniaki godne polecenia :)
Składniki:
ziemniaki młode 14 szt.
woda 125 ml
sól pół łyżki
łopatka wieprzowa 30 dag
pieprz ziołowy
Wykonanie:
Ziemniaki myjemy i od razu ścieramy gąbką ze stroną ścierną skórkę pod bieżącą zimną wodą.
Wymyte ziemniaki umieszczamy w garnku, wlewamy wodę tak żeby poziom wody był 1 cm, wsypujemy sól i parzymy 20 minut. Po 20 minutach parzenia odlewamy wodę, przykrywamy pokrywką i w ten sposób studzimy (ziemniaki w tym czasie dojdą). Ostudzone ziemniaki smażymy z kawałkami mięsa doprawionego pieprzem i solą, na dużym ogniu do zarumienienia się z obu stron, zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu dosmażamy z każdej strony. Ziemniaki są bardzo smaczne.
Polecam :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz