Pyszne, rumiane bułeczki pszenne upieczone z dodatkiem serka wiejskiego. Zainspirował mnie jeden przepis z FB na bułki z dodatkiem tego serka, chciałem takie bułeczki upiec, no i upiekłem, są bardzo smaczne.
Składniki:
mąka pszenna - chlebowa Typ-750 - 600 g
drożdże świeże 20 g
cukier 10 g
sól 10 g
olej rzepakowy 30 ml
serek wiejski (granulki) 200 g
ciepła woda 230-250 ml
Wykonanie:
Drożdże kruszymy, dodajemy cukier, łyżkę mąki i troszkę wody, mieszamy i czekamy aż wyrosną. Do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, olej, sól, serek i wodę. Wszystkie składniki wyrabiamy na elastyczne miękkie ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut (musi podwoić swoją objętość). Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy i dzielimy na 9 równych kawałków, u mnie było to 128 g każdy. Z każdego kawałka ciasta formujemy bułkę i uformowane bułki układamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Ułożone bułki przykrywamy i odstawiamy na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia. Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni Celsjusza, bułeczki posypujemy mąką i lekko nacinamy każdą żyletką. Tak przygotowane bułki wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut do ładnego zarumienienia. Upieczone bułki studzimy na kratce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz