Kapusta kiszona z marchwią.

 

Często kiszę taką ilość kapusty z marchwią.

Surowiec:

kapusta 3,1kg

marchew 1kg

kminek 1 łyżeczka

sól 3 łyżki 

czas przygotowania 30 minut

Wykonanie:

Kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na wiórka, solimy dodajemy kminek, sól i dobrze mieszamy ugniatając. Odstawiamy na 1-2 godziny i po tym czasie znowu dobrze mieszamy i ugniatamy i wkładamy do wyparzonego gliniaka ścisło także dobrze ugnieść. Przykrywamy talerzykiem i przyciskamy słoikiem litrowym z wodą. po 5-7 dniach jest dobra do jedzenia.

                                                               Smacznego !!!