Zupa jarzynowa na mięsie drobiowym.
Składniki:
ziemniaki 2 szt.
filet z kurczaka cały, bez skóry
fasolka szparagowa
marchewka 2 szt.
seler połowa małego
por kawałek 5 cm
Koperek
nać selera
natka pietruszki
woda 2 litry
śmietana 30% do zabielenia
listki laurowe 3 sztuki
ziele angielskie 5-6 ziaren
Sól
pieprz ziołowy
Wykonanie:
Ziemniaki, seler i marchew myjemy, kroimy w kostkę, fasolkę kroimy na 3 centymetrowe kawałki, por kroimy w plasterki. Zagotowujemy wodę i do gotującej wody wkładamy wymyty, pokrojony na 4 części filet i gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy do garnka pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie, ziemniaki, solimy, pieprzymy i gotujemy do miękkości. Gdy warzywa i mięso będą miękkie, zabielamy zupę śmietaną. Na koniec gotowania jeszcze raz próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy. Kończymy gotowanie. Ugotowaną zupę wlewamy do talerzy i konsumujemy.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz