Filet z kaczki, ziemniaki z papryczką cherry.

 

Smażony filet z kaczki z młodymi ziemniakami i marynowanymi ostrymi papryczkami cherry.

Składniki na 2 porcje:

filet z kaczki 1 szt.

ziemniaki 6 szt.

ostre papryczki cherry

lubczyk mrożony

Przyprawy:

sól

pieprz ziołowy

pieprz czarny

czosnek granulowany

Wykonanie:

Wymyte, oczyszczone kacze filety przyprawiamy wymieszanymi przyprawami. Smażymy na gorącej patelni bez tłuszczu, tłuszcz wytopi się ze skóry fileta. W między czasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Podczas smażenia fileta, gdy się zarumienią, kilka razy podlewamy wodą żeby były soczyste i miękkie. Pod koniec smażenia dodajemy na kawałki fileta pokrojony lubczyk. Smażymy pod przykryciem do miękkości mięsa. Usmażone filety podajemy z ugotowanymi ziemniakami i marynowanymi papryczkami cherry.

Smacznego!!!