Ekologiczne jajka sadzone na usmażonej cebuli z pomidorem.

 

Jajka sadzone od kurek zielononóżek podane z usmażonymi pomidorami z cebulą.

Składniki:

2 Jajka od zielononóżek czyli od szczęśliwych kurek

1 cebula

1 pomidor

zielona natka pietruszki

zielona natka kopru

sól himalajska

pieprz

słodka mielona czerwona papryka

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smażymy osoloną, pokrojoną w piórka cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, solimy, pieprzymy do smaku i dusimy pod przykryciem do momentu miękkości pomidora. Gdy pomidor i cebula jest miękkie, wbijamy 2 jajka i smażymy pod przykryciem do momentu ścięcia się białka jajka. Po usmażeniu starajmy się wyłożyć usmażone jajka na środek talerza a usmażoną cebulkę z pomidorkiem ułożyć po obu stronach jajek. Posypujemy zielonymi natkami, pietruszki i kopru.

                                                                Smacznego!!!