Smaczne i zdrowe placki z pieczarek i cukinii.
Składniki:
8 młodych, małych cukinii
8 większych pieczarek
6 jajek kurzych
10 łyżek kaszy kuskus
cebula 1 szt.
sól
pieprz ziołowy
koperek
majeranek
słodka, czerwona papryka, mielona
olej do smażenia
Wykonanie:
Wymyte,osuszone cukinie w całości trzemy na tarce o dużych oczkach. solimy i odstawiamy na 15 minut żeby zmiękły. Po tym czasie odciskamy powstały sok, dodajemy starte na wiórka pieczarki, pokrojoną cebulkę, jajka, kaszę kuskus, pieprz ziołowy, paprykę, majeranek i wszystko mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor. Podajemy na gorąco z kwaśną, gęstą śmietaną lub chłodną maślanką.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz