Smażone kostki ziemniaczane z boczkiem i jajkiem sadzonym.

Troszkę inne danie obiadowe. Polecam.

Składniki:

ziemniaki 6 szt.
boczek wędzony 20 dag
cebula połowa
jajka kurze 2 szt.
sól
pieprz ziołowy
tłuszcz do smażenia
czarne oliwki 20 szt.
marynowana papryka

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w kostkę, boczek i cebulę kroimy również w kostkę. Pokrojone w kostkę ziemniaki solimy, pieprzymy i smażymy na gorącym tłuszczu do lekkiego zarumienienia się. Dodajemy pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Dalej smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości cebuli i boczku. Kilka razy mieszamy, przewracając na drugą stronę smażące się składniki. Usmażone kostki ziemniaczane z boczkiem i cebulą wykładamy na talerze a na patelni smażymy jajka na sadzone. Do wyłożonych na talerz kostek z boczkiem i cebulą dodajemy po 2 usmażone jajka sadzone, 10 oliwek czarnych i marynowaną paprykę.

Smacznego!!!