Smaczny sernik na zimno zrobiony z konfiturą z pigwowca japońskiego i aronii, idealny do popołudniowej kawy.
Składniki:
serek mascarpone 250 g
galaretka pomarańczowa 3 szt.
galaretka agrestowa 1 szt.
galaretka cytrynowa 1 szt.
powidła z pigwowca japońskiego 40 dag
herbatniki (spód)
Dodatkowo potrzebujemy:
foremka 23 x 4 x 6 cm
Wykonanie:
Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w gorącej wodzie, rozpuszczoną wlewamy do prostokątnego pojemnika, studzimy. Ostudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki. Gotową galaretkę przekładamy na duży talerz i kroimy ją w kostkę 1 cm /1 cm. Rozpuszczamy pozostałe pomarańczowe 2 galaretki w 500 ml wrzącej wody, studzimy i ostudzone wlewamy do wcześniej przygotowanej formy. Formę wstawiamy do lodówki żeby galaretka dobrze zgęstniała. W między czasie rozpuszczamy agrestową galaretkę w 250 ml wrzącej wody, ostudzoną galaretkę wlewamy do serka mascarpone i miksujemy na wolnych obrotach miksera do połączenia się galaretki z serkiem. Do masy serowej dodajemy pokrojoną galaretkę pomarańczową w kostkę, mieszamy delikatnie i wlewamy masę serową na stężałą galaretkę pomarańczową. Formę wstawiamy do lodówki. W między czasie rozpuszczamy cytrynową galaretkę i rozpuszczoną łączymy z powidłami z pigwowca i aronii miksując na wolnych obrotach. Gotową masę z powideł wlewamy na zastygniętą masę serową i układamy warstwę z herbatników, będzie to spód deseru. Tak przygotowaną formę wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po kilkugodzinnym studzeniu wykładamy całość na prostokątny półmisek, delikatnie zdejmujemy folię, kroimy w grubsze plastry i rozkoszujemy się smakiem.
Wspaniały.
OdpowiedzUsuń