Ciasto z wiśniami i rabarbarem.

 

Proste w wykonaniu i smaczne ciasto z wiśniami i rabarbarem.

Przygotowania:

Miseczka 1 większa:

Ucieramy lub miksujemy:

2 szt. jajka

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 olejek rumowy

1 łyżeczka suszonej skórki cytryny

Powoli dodajemy i mieszamy:

1 szklanka oleju 

3/4 szklanki mleka

Miseczka 2 mniejsza:

Poniższe składniki mieszamy:

2.5 szklanki mąki (przesiewamy przez sitko)

3/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatki do wymieszanego ciasta:

1 szklanka wiśni z nalewek

1 szklanka rabarbaru z nalewek

Wykonanie:

Po dokładnym zmiksowaniu zawartości miseczki-1 stopniowo dodajemy zawartość miseczki-2 ciągle mieszając lub miksując aż do gładkiej masy. Do ciasta dodajemy owoce i mieszamy ręcznie drewnianą łyżką. Wysmarować margaryną prodiż wraz ze środkowym stożkiem oraz posypać tartą bułką. Wlewamy całość ciasta do tak przygotowanego prodiża i pieczemy 45 minut (sprawdzamy cienkim kijkiem przez jedną z dziurek w pokrywie prodiża czy ciasto jest upieczone, kijek musi być suchy po wyjęciu go z ciasta.). Po upieczeniu odczekać 15 minut i później można otworzyć prodiż i wyjąć ciasto. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!