Rozgrzewający, smaczny rosół ugotowany na gęsinie.
Składniki:
korpus z szyją i skrzydłami z gęsi
włoszczyzna suszona
sól
pieprz ziołowy
liść laurowy 2 szt.
ziele angielskie 4 szt.
makaron nitki
Wykonanie:
Oczyszczony, wymyty korpus zalewamy zimną osoloną wodą i gotujemy do powstania szumowin. Powstałe szumowiny zdejmujemy łyżką cedzakową. Dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i pozostałe przyprawy. Gotujemy około 2 godzin. Pod koniec gotowania jeszcze raz próbujemy smak, w razie potrzeby doprawiamy i kończymy gotowanie. Podajemy z ulubionym, w między czasie ugotowanym makaronem.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz