Śmietanowiec truskawkowy z borówką amerykańską.

Smaczny, prosty w przygotowaniu śmietanowiec truskawkowy w skład którego wchodzą owoce takie jak borówki amerykańskie i truskawki.

Składniki:

blacha 30/25/6 cm

Spód:

herbatniki kakaowe

Mus truskawkowy:

70 dag truskawek
2 opakowania galaretki truskawkowej

Masa śmietankowa:

śmietana 30% 500 ml
galaretki agrestowe 2 szt.
wrząca woda 300 ml

Góra:

galaretki przezroczyste 2 szt.
400 ml wrzącej wody
borówki amerykańskie 64 szt.
truskawki 16 szt.

Wykonanie:

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Dno formy wykładamy herbatnikami. Z truskawek robimy mus, rozdrabniamy je blenderem, zagotowujemy i dodajemy galaretki truskawkowe (nie gotujemy), dobrze mieszamy, chłodzimy. Schłodzony, gęstniejący mus wlewamy na herbatniki ułożone na dnie formy, na mus nakładamy kolejną warstwę z herbatników. Wstawiamy do lodówki. W między czasie ubijamy śmietanę, dodajemy schłodzone galaretki agrestowe i miksujemy do połączenia się galaretek z ubitą śmietaną. Ubitą śmietanę, jeżeli zacznie gęstnieć, wylewamy na zastygnięty mus truskawkowy przykryty warstwą herbatników, dekorujemy owocami borówki i truskawek. Wstawiamy do lodówki. W między czasie rozpuszczamy dwie przezroczyste galaretki, studzimy. Jak galaretki zaczną gęstnieć, wylewamy je na górę z ułożonymi owocami. Tak przygotowaną formę wstawiamy do lodówki na kilka godzin, lub na całą noc. Ja po godzinie owinęłam formę w folię spożywczą. Po kilku godzinnym chłodzeniu, wyjmujemy naszego śmietanowca z formy, kroimy na porcje.

Smacznego !!!