Bułki pszenne na upieczone na drożdżach, posypane sezamem.
Składniki:
mąka pszenna Typ 450 70 dag
jajka kurze 4 szt.
sól 1 łyżeczka
cukier 3 łyżeczki
drożdże świeże 20 gram
olej 8 łyżek
mleko 200 ml (ciepłe)
jajko kurze do posmarowania bułek
sezam do posypania
Wykonanie:
Przesiewamy mąkę wraz z solą do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, dodajemy olej, jajka, rozrobione w pół szklanki ciepłego mleka z cukrem drożdże, oraz pozostałe ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto ręcznie podsypując mąką, do momentu otrzymania gładkiego pulchnego ciasta. Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką lub pieluchą tetrową i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypaną mąką. Po godzinie ponownie przez chwilę wyrabiamy ciasto. Ciasto dzielimy na osiem części. Z każdej części ciasta formujemy bułki. Z podanego przepisu powinno wyjść 8 bułek. Uformowane bułki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Ułożone na blasze bułki przykrywamy ściereczką do wyrośnięcia na 40 minut. Wyrośnięte bułki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy sezamem. W między czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza, wkładamy blachę z bułkami i pieczemy 25-30 minut do ładnego zarumienienia się bułek. Upieczone bułki studzimy na kratce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz