Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pieczarkowym

Składniki:
- 500 g. mięsa mielonego wieprzowego
- 5 dużych pieczarek
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka czosnku suszonego
- 3 duże łyżki smalcu gęsiego (może być wieprzowy)
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka lubczyku
- 200 g. sera żółtego tartego
Przygotowanie:

- 250 g. opakowanie makaronu cannelloni 12 rurki plus połamane kawałki

Cebulę kroimy w kostkę, smażymy do zeszklenia, następnie dodajemy wcześniej starte pieczarki na wiórki i smażymy pod przykryciem około 30 minut. Połowę ostudzonych, usmażonych pieczarek z cebulą dodajemy do mięsa mielonego, przyprawiamy pieprzem, dodajemy czosnek, sól, bazylię, tymianek. Rurki Cannelloni nadziewamy farszem ( tyle ile wejdzie do rurki ). Na spód formy do pieczenia wlewamy warstwę sosu pieczarkowego, układamy nadziane rurki Cannelloni, następnie całość polewamy pozostałym sosem. Zapiekamy 40 minut w piekarniku 180 st.C (termoobieg). Po zapieczeniu wyjmujemy formę i całość zasypujemy tartym serem Mozzarella i podpiekamy kolejne 5 minut.

Trzemy na wiórki pieczarki.

Starte na wiórki pieczarki, cebula pokrojona w kostkę i 500 gram mielonego mięsa.

  Cebulę podsmażamy na odrobinie smalcu gęsiego ze skwarkami.

 Do podsmażonej cebuli dodajemy wiórki pieczarek. 

Mieszamy i smażymy pod przykryciem

Do usmażonych pieczarek z cebulką dodajemy poniższe składniki.

Drobno pokrojony, mrożony lubczyk. 

     Drobno pokrojoną część zielonego pora.

Po dodaniu pora i lubczyku smażymy 10 minut i dodajemy 2 łyżki śmietany 18%, mieszamy i chwilę dusimy na wolnym ogniu.

Gotowy sos pieczarkowy.

         Połowa smażonych pieczarek z cebulką i śmietaną, jako dodatek do mielonego mięsa.

 Rurki Cannelloni gotowe do nadziewania farszem.

Rurki Cannelloni gotowe do nadziewania farszem.

 Pieczarki usmażone z cebulką i dodaną śmietaną dodajemy i mieszamy z mielonym mięsem.

   Pieczarki usmażone z cebulką i dodaną śmietaną dodajemy i mieszamy z mielonym mięsem.

 Gotowy farsz do nadziewania rurek Cannelloni

Na spód formy wlewamy warstwę sosu pieczarkowego z dodatkiem tartego sera.

 Nadziewamy rurki Cannelloni farszem i układamy w formie do pieczenia.

Nadziewamy rurki Cannelloni farszem i układamy w formie do pieczenia.

Nadziewamy rurki Cannelloni farszem i układamy w formie do pieczenia.

 Tak ułożone nadziane farszem rurki, po środku ułożone popękane rurki, zalewamy sosem      pieczarkowym pomieszanym z tartym serem Mozzarellą.

Tak ułożone nadziane farszem rurki, po środku ułożone popękane rurki, zalewamy sosem      pieczarkowym pomieszanym z tartym serem Mozzarellą.

Sos pieczarkowy pomieszany z serem Mozzarellą.

  Zalewamy nadziane rurki Cannelloni warstwowo sosem pieczarkowym.

 Zalewamy nadziane rurki Cannelloni warstwowo sosem pieczarkowym.

Tak przygotowaną formę wstawiamy do piekarnika i podpiekamy 40 minut w temp. 180 st.C.

Podpieczoną potrawę posypujemy startym serem Mozzarellą i ponownie podpiekamy 5 minut  w temp. 180 st.C.

Podpieczoną potrawę posypujemy startym serem Mozzarellą i ponownie podpiekamy 5 minut  w temp. 180 st.C.

 Gotowe Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pieczarkowym.

 Gotowe Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pieczarkowym.

Smacznego!!!