Jest to bardzo smaczna sałatka w słoiku z zalewą słodko kwaśną. Idealna jako dodatek do dań.
Składniki:
ogórek świeży 5 szt.
papryka czerwona 1 szt.
papryka żółta 1 szt.
papryka zielona 1 szt.
papryczka chili 1 szt.
cebula 2 szt.
czosnek 6 ząbków
Składniki do zalewy:
olej z pestek winogron pół szklanki
ocet jabłkowy pół szklanki
cukier 2 łyżki
sól himalajska 1 łyżka
Wykonanie zalewy:
Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, studzimy.
Wykonanie sałatki:
Ogórki obieramy ze skórki i szatkujemy na plastry, cebulę obieramy i kroimy w piórka, czosnek kroimy w plasterki, papryki kroimy w paski. Wszystkie składniki sałatki mieszamy, zalewamy zimną zalewą, mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godziny żeby składniki się przegryzły i zmiękły. Po dwóch godzinach mieszamy i wkładamy do słoików. Pozostałym sokiem zalewamy po równo każdy słoik. Pasteryzujemy 15 minut od momentu wrzenia wody. Po pasteryzacji wyjmujemy słoiki i odwracamy do góry dnem, studzimy. Ostudzone słoiki odwracamy wieczkiem do góry, jeżeli dobrze się pozamykały, wynosimy je do piwnicy.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz