Ziemniaczana babka, niczym królewska korona, ozdobiona pomidorkami paprykowymi i czarnymi oliwkami. Polecam.
Składniki:
ziemniaki 6 szt.
pieczarki małe 11-12 szt.
jajka kurze 3 szt.
mąka pszenna 3 łyżki
kasza manna 3 łyżki
boczek wędzony 10 dag
cebula 1 szt.
Przyprawy:
sól morska 1 łyżka
majeranek 2 łyżki
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
Opcjonalnie:
pomidorki paprykowe do dekoracji
czarne oliwki do dekoracji
Wykonanie:
Obrane, wymyte ziemniaki trzemy na pulpę, dodajemy sól, mąkę, kaszę manną, wbijamy jajka oraz dodajemy pozostałe przyprawy. W między czasie smażymy pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Gdy boczek i cebula się podsmaży, dodajemy całą zawartość z patelni do ciasta i dokładnie mieszamy. Smarujemy formę silikonową tłuszczem, wlewamy chochlą ciasto, układamy pieczarki górną częścią kapelusza do dołu, jedną koło drugiej. Pieczarki musimy wcisnąć żeby były zanurzone w cieście całkowicie. Tak przygotowaną formę wkładamy do piekarnika. Pieczemy na drugiej półce od dołu z termoobiegiem 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, do ładnego zarumienienia się babki. Upieczoną babkę studzimy i ostudzoną wyjmujemy z formy. Przykrywamy talerzem formę i razem z talerzem odwracamy do góry dnem, babka sama wyjdzie z formy. Wyjętą babkę dekorujemy pomidorkami i oliwkami. Babka także smakuje podsmażana na drugi dzień.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz