Bardzo smaczne krokiety z farszem z pomidorów suszonych, sera mozzarella, goudy, cebuli i pieczarek.
Składniki na 10 placków:
Ciasto:
jajka kurze 3 szt.
mleko 1,5 szklanki
woda ciepła, przegotowana 1,5 szklanki
olej 3 łyżki
mąka pszenna Typ 550 - 2,5 szklanki
sól 1/4 łyżeczki
Składniki na farsz:
ser mozzarella 125 gram
ser gouda starty 3 łyżki
smażone pieczarki z cebulą
suszone pomidory
koper
sól
pieprz ziołowy
Wykonanie farszu:
Wymyte pieczarki kroimy w kostkę, cebule również kroimy w kostkę i smażymy na gorącym tłuszczu do ich miękkości. Podczas smażenia doprawiamy solą i pieprzem ziołowym do smaku. Usmażone pieczarki z cebulką studzimy. Żółty ser trzemy przez duże oczka, suszone pomidory z oleju i ser mozzarella kroimy w kostkę. Do ostudzonych pieczarek dodajemy drobno pokrojony koper, starty żółty ser, ser mozzarella i pomidory suszone. Wszystkie składniki mieszamy.
Wykonanie ciasta:
Do miski wlewamy mleko, wodę, olej i wbijamy jajka. Miksujemy, po wstępnym miksowaniu dajemy mąkę i ponownie miksujemy na papkę o konsystencji śmietany. Tak zmiksowane ciasto odstawiamy na 30-40 minut żeby odpoczęło, i po tym czasie smażymy placki.
Wykonanie krokietów:
Na rozłożony placek nakładamy 2 łyżki farszu i zawijamy robiąc krokiety. Zrobione krokiety podsmażamy na gorącym tłuszczu z obu stron na rumiany kolor.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz