Kruche, aromatyczne śledzie z suszonymi pomidorami i cebulą w marynacie olejowo - octowej.
Składniki:
śledź solony z beczki 4 szt.
cebula 1 szt.
zioła prowansalskie
pieprz
suszone pomidory
olej z suszonych pomidorów
50 g octu jabłkowego
Przygotowanie:
Śledzie moczymy w kilku wodach, ściągamy skórę i patroszymy je, kroimy w kawałki. W między czasie podsmażamy na oleju z suszonych pomidorów pokrojoną w pół plastry cebulę. Do podsmażonej cebuli dodajemy zioła prowansalskie, pieprz, pokrojone w paski suszone pomidory, ocet jabłkowy i olej z pomidorów. Marynatę dokładnie mieszamy i zalewamy ją pokrojone w kawałki śledzie, ułożone w półmisku. Półmisek z kawałkami śledzi przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 4 dni żeby zmiękły i przeszły przyprawami. Po dwóch dniach wstawiamy do lodówki.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz