Pizza Diavolo.

Zamiast kiełbasy salami użyłam szynki wieprzowej.

składniki:

sos pomidorowy,
ser mozzarella,
szynka,
papryka chili,
oregano,
bazylia.

wykonanie:

1 - Z ciasta rozwałkowujemy okrąg do wymiaru formy do pieczenia.
2 - Rozwałkowane ciasto umieszczamy na blasze wysmarowanej olejem.
3 - Całą powierzchnię ciasta smarujemy sosem pomidorowym.
4 - Układamy pokrojone w kawałki szynkę, paprykę ser mozzarella .
5 - Posypujemy oregano i bazylią.
6 - Całość posypujemy serem mozzarella (wiórki).
7 - Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.



Przepis na ciasto do pizzy:

składniki:

20 g świeżych drożdży lub 8 g suchych
2 szklanki mąki
3 łyżeczki cukru
szczypta soli
4 łyżki oleju
0,5 szklanki ciepłego mleka

wykonanie:

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz. Ciasto na dobrą pizze powinno odstać 24 godziny, Wypróbowałem osobiście tą metodę i mogę stwierdzić, że ciasto po jednej dobie ma zupełnie inny smak, zapach i konsystencję. Dla cierpliwych polecam wypróbować!

Przepis na sos pomidorowy:

składniki na 1,4 litra sosu:

pomidory lima 9-11 szt
czosnek 7 ząbków
Cebula biała pół
cebula czerwona 1 szt
natka pietruszki pół pęczka
sól morska do smaku
pieprz czarny pół łyżeczki
cukier trzcinowy 1 łyżka
oregano 1 łyżeczka
bazylia 1 łyżeczka
papryka słodka mielona 1 łyżka
oliwa 3-4 łyżki

wykonanie:

Cebule i czosnek kroimy w kostkę, solimy. Wrzucamy do garnczka z rozgrzaną oliwą, smażymy do zeszklenia cebuli. Następnie dodajemy wymyte, pokrojone pomidory, sól, pieprz, cukier, bazylię, oregano, czerwoną paprykę słodką i dusimy około 20 minut. Po 20 minutach dodajemy posiekaną natkę pietruszki i blendujemy wszystko. Zrobiony sos możemy włożyć do słoiczków i za pasteryzować.

Smacznego!!!

Pizza Vegetariana.

Pizza dla nie konsumujących mięsa.

skład:

ciasto
sos pomidorowy
ser mozzarella
cukinia
papryka
pomidor
oregano
bazylia

wykonanie:

1 - Z ciasta rozwałkowujemy okrąg do wymiaru formy do pieczenia.
2 - Rozwałkowane ciasto umieszczamy na blasze wysmarowanej olejem.
3 - Całą powierzchnię ciasta smarujemy sosem pomidorowym.
4 - Układamy pokrojone w plasterki: pomidora, cukinii i papryki.
5 - Solimy, pieprzymy, posypujemy oregano i bazylią.
6 -Całość posypujemy serem mozzarella (wiórki).
7 - Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

 

Smacznego!!!

Szynkowe koszyczki z serem i jajkiem.

Bardzo smaczne koszyki z szynki sera i jajka, polecam jako przekąskę lub danie na śniadanie czy kolację :)

składniki na 6 sztuk:

szynka plastry 6 szt
ser mozzarella plastry 3 szt (6 połówek)
jajka kurze 6 szt
sól
pieprz
szczypior

wykonanie:

Do blachy przystosowanej do wypieku małych babeczek wkładamy w każdy otwór po plastrze szynki wieprzowej, kawałku plastra sera mozzarella i wlewamy do każdego koszyka po 1 jajku. Każdy koszyk solimy, pieprzymy i posypujemy drobno pokrojonym szczypiorem. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy 16 minut jeżeli chcemy mieć żółtka jajek na miękko i 19 minut na żółtka twarde. Po upieczeniu wyjmujemy koszyczki na talerz i konsumujemy.

Smacznego!!!

Pizza cezarello, trzy kolory.

Dzisiaj kolejna pizza, bardzo smaczna, przygotowana z papryk, pieczarki, cukinii i sera mozzarella :)

składniki:

cukinia (cienkie plasterki)
papryka słodka czerwona (drobna kostka)
papryka słodka zielona (drobna kostka)
papryka słodka żółta (drobna kostka)
pieczarka (cienkie plasterki)
ser mozzarella wiórki
szynka wieprzowa 2 duże plastry
sos pomidorowy
natka pietruszki (drobno pokrojona)
oregano suszone
jajko do posmarowania
ciasto na pizze

wykonanie:

01 - Z ciasta rozwałkowujemy prostokąt do wymiaru formy do pieczenia.
02 - Rozwałkowane ciasto umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
03 - Ciasto smarujemy sosem pomidorowym.
04 - Układamy plasterki cukinii i na każdy plasterek nakładamy troszkę sera.
05 - Kładziemy plastry szynki a na plastrach szynki układamy plastry pieczarki, posypujemy serem i natką pietruszki.
06 - Układamy trzy pasy kolorowe z kostek papryk, zielony, żółty i czerwony, posypujemy serem.
07 - Z ciasta przygotowujemy paski na obrzeże ciasta i dwa paski oddzielające kolor papryk.
08 - Wycięte paski z ciasta przylepiamy w wyżej opisane miejsca, smarujemy jajkiem.
09 - Pieczemy 15 - 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.

======================================

Przepis na ciasto do pizzy:

Źródło przepisu:

składniki:

40 g świeżych drożdży lub 16 g suchych
4 szklanki mąki
6 łyżeczek cukru
płaska łyżeczka soli
8 łyżek oleju
1 szklanka ciepłego mleka

wykonanie:

Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy odrobiną ciepłego mleka aby dobrze się rozpuściły. Wsypujemy do miski przesianą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, następnie resztę ciepłego mleka, sól i olej. Wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto smarujemy olejem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz. Ciasto na dobrą pizze powinno odstać 24 godziny, Wypróbowałem osobiście tą metodę i mogę stwierdzić, że ciasto po jednej dobie ma zupełnie inny smak, zapach i konsystencję. Dla cierpliwych polecam wypróbować!

======================================
Przepis na sos do pizzy:

Źródło przepisu

składniki:

2-3 świeże pomidory (można zastąpić pomidorami z puszki lub przecierem pomidorowym)
2-3 ząbki czosnku (może być też granulowany)
1 Cebula biała/czerwona lub szalotka 2-3 szt
sól morska, świeżo mielony pieprz, cukier, oregano i bazylia (osobiście preferuję świeże zioła, można zastąpić suszonymi)

wykonanie:

Warzywa kroimy w kostkę, zioła siekamy nożem. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną cebule, zeszklić, dodać pokrojony czosnek lub wycisnąć przez praskę. Następnie dodajemy pomidory, sól, pieprz, cukier i dusimy około 5-7 min, na koniec dodajemy posiekane zioła i blendujemy wszystko.
Otrzymanym sosem smarujemy pizze, układamy ser i ulubione dodatki. Osobiście na pizze polecam mozzarela.

Potrzebne składniki do pizzy.

Z ciasta rozwałkowujemy prostokąt do wymiaru formy do pieczenia. Rozwałkowane ciasto umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym.

Układamy plasterki cukinii i na każdy plasterek nakładamy troszkę sera.

Kładziemy plastry szynki, posypujemy serem. 

Na plastrach szynki układamy plastry pieczarki.

Posypujemy serem.

 Natką pietruszki.

Układamy trzy pasy kolorowe z kostek papryk, zielony, żółty i czerwony.

Posypujemy serem.

Z ciasta przygotowujemy paski na obrzeże ciasta i dwa paski oddzielające kolor papryk. Wycięte paski z ciasta przylepiamy w wyżej opisane miejsca, smarujemy jajkiem.

Pieczemy 15 - 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.

Smacznego!!!