piątek, 31 sierpnia 2018

Jabłecznik z pianką.



Pyszny jabłecznik upieczony na kruchym cieście, cynamonem i pianką. Polecam.

Składniki:

jabłka antonówki 2 szt.
cynamon 1 łyżeczka
cukier puder do posypania ciasta
blacha 30/25/6 cm

Ciasto:

mąka krupczatka 2 szklanki
mąka pszenna Typ 450 1 szklanka
margaryna Kasia 1 kostka
cukier 3 łyżki
żółtka 4 szt.
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
cukier waniliowy

Pianka:

białka z 4 jajek
cukier pół szklanki

Wykonanie:

Jabłka obieramy ze skórki, pozbywamy się gniazd nasiennych, kroimy w plasterki. Ze składników na ciasto zagniatamy ciasto. Jedną trzecią ciasta wkładamy do zamrażalnika a pozostałą część ciasta wykładamy dno wyłożonej papierem do pieczenia formy. Na wyłożone dno formy ciastem układamy plasterki jabłek, posypujemy cynamonem. Z białek ubijamy pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Ubitą pianę wykładamy na warstwę ułożonych plasterków jabłek. Wierzch warstwy piany posypujemy startym, pozostałym ciastem. Ciasto lekko zamrożone lepiej się zetrze. Ciasto pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, grzałki góra/dół. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku, ostudzone posypujemy cukrem pudrem. Kroimy ostrym nożem na 12 porcji.





















Smacznego!!!

1 komentarz:

  1. Pyszny, aż ślinka cieknie. Dzisiaj przymierzałam się do jabłecznika, poniewaz jabłek u mnie pod dostatkiem. Jednak plany zmieniłam :(

    OdpowiedzUsuń