Tarator to tradycyjny bułgarski chłodnik zrobiony z ogórków, czosnku i orzechów na bazie jogurtu. Jest to ulubiona przystawka Bułgarów w upalne dni.
Składniki:
ogórki gruntowe 2 szt.
jogurt grecki 200 ml
czosnek 3 ząbki
orzechy włoskie 2 łyżki lekko posiekanych
oliwa z oliwek 1 łyżka
koperek
sól do smaku
pieprz do smaku
Wykonanie:
Wymyte ogórki ścieramy na wiórki,ścieramy również czosnek na drobniejszych oczkach. Dodajemy pokrojony koperek, lekko rozdrobione orzechy, oliwę, sól, pieprz i jogurt. Wszystkie składniki mieszamy. Możemy udekorować na wierzchu gałązką koperku, plasterkiem rzodkiewki i plasterkami ogórka oraz orzechami.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz