Ogony wieprzowe, wędzone na zrębkach olcha, w garnku. Bez soli, bez konserwantów.
Surowiec:
Ogony wieprzowe 1,5 kg
Wykonanie:
Ogony czyścimy, myjemy i wieszamy do osuszenia na kilka godzin. Osuszone ogony wędzimy na zrębkach olcha 2 godziny w temperaturze 50 stopni Celsjusza. Ogony wieprzowe wędzone świetnie nadają się do zupy grochówkowej, kapuśniaku, bigosu lub innych potraw gotowanych na wędzonkach.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz