piątek, 7 lipca 2023

Rogale z czarnuszką.

 


Delikatne, bardzo smaczne,  maślane rogale z czarnuszką, idealne na poranne śniadanie.

Składniki:

Ciasto:

mąka pszenna chlebowa Typ-750 - 550 g

jajka 2 szt.

cukier 1,5 łyżki

sól 1/2 łyżeczki

ciepłe mleko 1 szklanka 200 ml

roztopione masło 60 g

suche drożdże 8 g lub świeże 20 g

Dodatkowo:

miękkie masło do posmarowania placków

jajko 1 szt. do posmarowania

czarnuszka do posypania

Wykonanie:

Składniki do ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiewamy do miski w której będziemy wyrabiali ciasto, dodajemy suche drożdże, cukier i sól. Mieszamy składniki, wbijamy jajka, dodajemy ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem i ręcznie wyrabiamy ciasto. Ciasto musi być elastyczne i powinno odchodzić od rąk. Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia, ciasto powinno podwoić swoją wielkość. Po czasie wyrastania dzielimy ciasto na 10 równych kawałków, formujemy z każdego kulkę. Każdą kulkę ciasta wałkujemy na trójkątny placek. Smarujemy miękkim masłem i zwijamy wzdłuż formując rogale. Rogale układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, w większych odstępach (rogale wyrosną). Odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie smarujemy każdy rogal roztrzepanym jajkiem, posypujemy czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza około 20-25 minut do ładnego zarumienienia rogali. Upieczone rogale studzimy na kratce.












Smacznego !!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz